你花高價買到的“古樹茶”

可能是臺地茶!

過去兩年，古樹茶價格趨于穩(wěn)定

臺地茶卻實現(xiàn)了逆勢增長?

11年茶企老板小黑深度解析

帶你了解臺地茶漲價真相

/臺地茶

漲價真相/

喜歡喝普洱茶的人，對“臺地茶”這個詞并不陌生。過去十年，臺地茶在茶圈一直“不受待見”，甚至被貶損為低級茶、劣質茶。

但是在過去兩年中，勐海出現(xiàn)了一個奇異的現(xiàn)象：臺地茶漲價幅度最高。

據(jù)我們判斷，臺地茶漲價的直觀原因，是新入局的直播型商家的迅速增加。

由于近年來古樹茶一直備受追捧，所以出現(xiàn)了一些商家“以假亂真”、用臺地茶冒充名山古樹茶的現(xiàn)象。

在一些賣茶的直播間，我們不難看到標價99塊的冰島、老班章，甚至還有兩三百一提的薄荷塘。

但對于真正來過云南，或者對云南茶有了解的茶友來說，這些茶是一眼就能辨別的“假茶”。

以薄荷塘二類古樹為例，某些直播型商家一提的價格賣幾百塊，但實際情況是這個價格連給茶農的原料成本都不夠。

"薄荷塘分為一類和二類，一類主要指薄荷塘的高桿古樹，二類主要指樹齡稍偏少于一類古樹茶的茶樹，價格比一類便宜。

看到這我們也就明白，很多所謂的“古樹茶”，其實就是賣了一張印有古樹茶名字的包裝而已。

相比幾百上千一公斤的山頭古樹茶，臺地茶鮮葉只要幾塊錢一公斤，更能讓商家盈利，所以商家對臺地茶的需求，也直接導致了它價格上漲。

臺地茶真的不好嗎?臺地茶到底是什么?

接下來我們?yōu)榇蠹医议_它的神秘面紗。

/區(qū)分臺地茶

與生態(tài)茶/

臺地茶、生態(tài)茶傻傻分不清?

兩者之間到底有啥區(qū)別?

小黑帶你走進生態(tài)茶園

教你區(qū)分臺地茶與生態(tài)茶

???

臺地茶：

在過去，新種植的密植高產的現(xiàn)代茶園產出的茶葉，就是臺地茶。它們通常樹齡較短、品種較新。

臺地茶園的基本特點是“集中連片、高產”，伴隨的是“噴藥施肥、中耕修剪”。

大部分的臺地茶用無性扦插繁殖的種植方式進行改造，除掉了茶山上其它生長的植物。

無性扦插繁殖在相同的環(huán)境中，能保持母株的優(yōu)良性狀，但也會帶來不好的影響，就是整片茶園的性狀統(tǒng)一。

性狀統(tǒng)一的茶樹，病蟲害一來就是連片生蟲，所以茶農在進行臺地茶的生長和管理區(qū)域，就會大概率運用農藥來除蟲和預防蟲害。

由于臺地茶留存農殘的可能性高，加上種植密度大、產量高，從而也導致臺地茶的收購價格不高。

這個時候，在產業(yè)端源頭的收料人和茶農就意識到，雖然臺地茶的產量有所提高，但是制作出來的茶葉卻不值錢。

要讓畝產的鮮葉價值提高，那就要進行生態(tài)化改造。

生態(tài)茶：

張順高在《云南茶葉系統(tǒng)生態(tài)學》中，對生態(tài)茶園的定義是：

按生態(tài)學原理和生態(tài)規(guī)律建立起來的多成分、多層次、多功能，結構穩(wěn)定、系統(tǒng)平衡和具有穩(wěn)定持久的經濟、生態(tài)、社會三大效益茶園，就是生態(tài)茶園。

張順高

曾任云南省茶科所所長，帶領了干部、職工和科技人員全力推進全省茶葉科技研究、推廣。

生態(tài)茶園具有連續(xù)完整的食物鏈和復雜的食物網(wǎng)，以生物成員之間的相互制約，從而達到對茶樹的保護。

我們在南糯山見到的這片生態(tài)茶園，基本上已經完成了生態(tài)化改造。

茶農們不再對茶樹進行人工修剪，茶園里的混生植物也被重新種植起來，漸漸的高產密植型茶園的養(yǎng)護方式就改變了。

/辨別真假

普洱茶/

對于消費者而言，鑒別一款茶的真假，就是看茶餅里有沒有“內飛”。

普洱茶的“內飛”，是壓在型茶(餅、磚、沱)里的印刷紙片。

由于是壓在型茶內，不像茶葉外包裝那樣可以調換，所以比較好識別。

如果茶友們在不同直播間買過山頭茶，尤其是價格便宜的茶，你們會發(fā)現(xiàn)這些茶有一個共性：茶餅內通通都沒有內飛。

因為很多直播型商家，一天之內要上很多新品，單一款產品可能要換幾十款不同的包裝，所以他們不能夠把內飛壓到茶餅中，因為壓餅之后內飛就換不了了。

如果大家發(fā)現(xiàn)普洱茶餅沒有內飛，購買的時候就要謹慎了。

如今，現(xiàn)代茶園中的臺地茶品質已大大提升，很多優(yōu)質的臺地茶園已通過先進技術培育著高品質、高產量、無農殘的茶葉。

在喝普洱茶的路上，我們需要刷新對臺地茶的認知，同時也需要掌握辨別普洱茶技巧。